在华南最大野猪基地看5千头野

辉煌根本不在于行走,而在于亲身体验,在2012年6月16日,我花费500元1天和朋友去了贵港

1

TA的作品阅读总量 8万

获得408位读者赞

去过18城市,遍布1国家,37景点

微信扫一扫,好私藏,爱分享

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

“桂野”野猪运动场很大的,起码有两个足球场那么大,看,野猪在运动场列队

小朋友和野猪很亲密

桂野野猪好吃

在华南最大野猪基地看5千头野猪如何驯养 图文:刘国雄

我喜欢美食,但是就不怎么样喜欢吃炒猪肉片、红烧肉、回锅肉这类的菜,总觉得现在的猪肉炒、闷的口感不好,猪肉做成肉饼和酿苦瓜、酿辣椒的话,我就比较喜欢吃了。不过还有一个例外,就是野猪肉的话,怎么做我都是觉得好吃,只不过很少有机会吃到罢了。原本我以为是因为野猪不容易抓到,殊不知,广西已经有大型的野猪驯养场了,野猪肉已经可以进入寻常百姓家了。

12年6月9日,我应华南最大的野猪基地----贵港市九龙野猪驯养繁殖中心的之邀,到中心探访他们养殖的“桂野”野猪。对于野猪驯养繁殖中心,我还是蛮好奇的,特别是听说这个中心每年驯养野猪有5千多头那么大的量。中心位于贵港港南区瓦塘乡九龙潭一处山坳里,从南宁开车到那里也就不到3小时,这里背靠大山、草木郁葱、环境幽静。

进入中心的车和人都要从消毒水中经过,以免带进去细菌。我们到达的时候,中心的工人们正在杀一头200多斤的野猪,从猪头和脚就可以看得出,很野。

在中心的安排下,中午我们先吃野猪杂做的粥,这粥可不得了,猪肚、粉肠、猪肝、猪肠等猪杂很脆爽,粥很鲜美,太好吃了,完全不是一般的猪杂粥可以比拟的,我一下子就吃了四碗,这就更激发起我要到中心里面探访一下的想法。

往九龙野猪驯养繁殖中心的养猪场走,首先看到的是一个非常大的大操场,起码是好几个足球场那么大,这是“野猪运动场”,给野猪运动的,烈日下,可以看到有百多头野猪分散运动场各个角落,或列队悠悠的走、或在泥水里打滚、或吃着地里的青草。再往里走,就是给野猪休息的猪栏,分大猪、小猪很多不同的猪栏,有别于其他养猪场的是,这里无论猪栏还是运动场,都很干净,完全闻不到臭味,这里青山绿树、空气好。养殖出来的野猪可真的是原生态野猪,怪不得吃起来味道那么好。

随后,我们见到了繁殖中心的老总、广西“科普惠农兴村计划”先进个人——谭振旺,谭振旺是一个身残志坚的退伍兵,他向我们介绍了野猪的好处:野猪肉营养丰富,肉质鲜美,低脂肪高蛋白,富含各种维生素、氨基酸和微量元素以及抗癌物质锌和硒等,并且含有丰富的人体不能合成的亚油酸,亚油酸含量是家猪的2.5倍,特种野猪肉可作为一种新的保健食品,具有降低血脂、降低胆固醇,有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,野猪蹄可治疗关节炎、风湿症,并有补血功效,也是妇女靓丽肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品;野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神;野猪肝可益肝、养血、名目;野猪肺治咳血、咳嗽;野猪舌、肚有补中气、健脾胃,更有治疗胃出血、胃炎、胃下垂的功效;野猪胆有清热解毒的作用;野猪皮可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症;野猪骨头还可制药......

不过尽管野猪有那么多的好处,但是目前驯养中心的经营还是比较困难,首先是他的驯养中心虽然产量大,但是由于大众对特种野猪的认识不深,所以销路不稳定,目前都是亏损状态;二是他了解到不少农民家中也养有少量的野猪,但因找不到正确、有效的生产及销售方式,多数处于亏损状态,他希望通过自己的带动,将这些零散的农户集中起来,形成有规模的野猪产业链,从而打造属于自己家乡的特色野猪品牌----“桂野”生态野猪。尽管如此,谭总还是对野猪驯养业充满希望,因为广西的野猪养殖还处于发展初期,市场存在着无限的商机。所以现在他的公司也陆续研发了野猪腊肠、野猪腊肉、野猪肉丸等一系列野猪产品,包装也很精美,是真正的放心肉和绿色滋补食品,相信很快就可以在市场上有一席之地。

当我下午吃到这里的野猪肉的时候,我也对野猪养殖充满希望。在参观完驯养中心之后,我们在山边树下烧烤,当然用的是野猪肉来烧烤,我还真的是第一次这样烤野猪肉吃哦,这野猪肉瘦肉烧烤后肉质鲜嫩、弹口,真的比牛肉、猪肉等好吃多了。

这边在烧烤,那边已经支起大锅开始用生态野猪肉做菜了,那过红烧野猪肉刚焖好,不知道那位朋友先“偷吃”了一块说好味,不一会所有人都围过来,一下子一盘红烧野猪肉被吃完了,还未到吃饭时间呢,哈哈。

到了吃饭时,除了有红烧野猪肉和炒野猪肉之外,我们更喜欢白切野猪肉,一般的猪肉是不敢拿来做白切的,只有野猪肉可以,野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁、肉质结实、无骚味,可以说最大限度的保持了野猪的原味,即便不沾配料也好吃。

这些原生态养殖的野猪肉确实得到大家的喜欢,现在,在南宁月湾路上的长月巷(广电网络公司往前),新开一家吃桂野野猪肉的餐厅~源汇餐厅,位置很好,舒服,有包厢,也可以在外面木桌吃。把猪肉、猪杂煎着吃,很香,特别是大肠、肠头,爽口回甘,抢着吃呢。6碟肉基本上被5个人吃完。告诉大家,2016月10月27日起连续3天打5.8折哦,不去吃就后悔了。

车进大门要消毒,人进去要从左边的小门,也要消毒。

正在杀野猪

野猪杂粥,太喜欢吃了

去看看野猪是怎么样的,在运动场的野猪

看,野猪在嬉戏

够野吧

野猪的运动场很大

这是猪栏里面的小野猪

这两头是最大的野猪了

干净的猪栏

中心的芒果树

这红薯叶真的很大

烤野猪肉罗

这烤野猪肉可不是一般的好吃啊

嫩而有肉感

大锅焖野猪肉

“偷吃”最有味了

抢啊

野猪做的腊肉、腊肠

腿脚不灵便的繁殖中心的老总谭振旺对野猪的驯养忧心忡忡又充满希望。

其实蛮佩服他的

开吃了

白切野猪肉

更多精彩内容,可关注我的公众号:广西吃喝玩乐游


发布时间:2016/10/26 11:17:55

©版权声明:本文系作者授权乐途旅游网发表,转载需注明稿件来源:“乐途旅游网与原创作者雄歌”;如果单独转载图片,请注明“图片来源雄歌”,违者将依法追究责任。本文的知识产权归原创作者雄歌所有,若出现侵权纠纷,由本文原创作者雄歌负责,与乐途旅游网无关。

雄歌

TA的作品阅读总量 8万

获得408位读者赞

去过18城市,遍布1国家,37景点

©版权声明:本文系作者授权乐途旅游网发表,转载需注明稿件来源:“乐途旅游网与原创作者雄歌”;如果单独转载图片,请注明“图片来源雄歌”,违者将依法追究责任。本文的知识产权归原创作者雄歌所有,若出现侵权纠纷,由本文原创作者雄歌负责,与乐途旅游网无关。

分享此页至

1+1

您已经赞过了呦!

已钉到灵感墙!

5条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

看吧,世界正美,还要等你多久

MORE>>

提示
保存成功

您的游记已经被推荐到了网站首页,不可以编辑或删除

Join us and share your discoveries
来吧,一个启发旅游灵感的网站

MORE>>